Question

丙烯酰胺（H C=CH-CONH ）具有致癌性和遗传毒性．丙烯酰胺主要是由高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物在加热（120℃以上）过程中形成，特别在烘烤、油炸时更易形成．丙烯酰胺可以进一步形成在工业上有用的聚丙烯酰胺类物质．

回答下列问题：
（1）D的结构简式为

 

，F的结构简式为

 

．
（2）指明下列反应类型：A→B

 

．C→D

 

．
（3）丙烯酰胺有多种同分异构体，写出分子中同时含有醛基和碳碳双键的同分异构体：

 

．
（4）写出化学方程式D→E：

 

．2分子C在浓硫酸作用下可形成一个六元酯环，该反应的化学方程式为

 

．

Answer 1

分析：A发生水解反应生成B，由A、B的分子组成可知，B为葡萄糖，B一定条件下生成C，由C的分子式可知，C为乳酸CH₃CH（OH）COOH，C发生消去反应生成D，D为CH₂=CH-COOH，D与氨气反应生成E，为H₂C=CH-CONH₂，发生加聚反应生成F，F为．2分子的CH₃CH（OH）COOH在浓硫酸作用下可形成一个六元酯环，该化合物为，丙烯酰胺的同分异构体，同时含有醛基和碳碳双键，为CH₂=C（NH₂）-CHO、H₂NCH=CH-CHO，据此解答．

解答：解：A发生水解反应生成B，由A、B的分子组成可知，B为葡萄糖，B一定条件下生成C，由C的分子式可知，C为乳酸CH₃CH（OH）COOH，C发生消去反应生成D，D为CH₂=CH-COOH，D与氨气反应生成E，为H₂C=CH-CONH₂，发生加聚反应生成F，F为，
（1）有上述分析可知，D为CH₂=CH-COOH，F为，
故答案为：CH₂=CH-COOH；；
（2）A→B属于水解反应，C→D属于消去反应，
故答案为：水解反应；消去反应；
（3）丙烯酰胺的同分异构体，同时含有醛基和碳碳双键，符合条件为CH₂=C（NH₂）-CHO、H₂NCH=CH-CHO，
故答案为：CH₂=C（NH₂）-CHO、H₂NCH=CH-CHO；
（4）化学方程式D→E为：CH₂=CH-COOH+NH₃

一定条件

CH₂=CH-CONH₂，
2分子的CH₃CH（OH）COOH在浓硫酸作用下可形成一个六元酯环，该化合物为，反应方程式为：2CH₃CH（OH）COOH

浓硫酸

+2H₂O，
故答案为：CH₂=CH-COOH+NH₃

一定条件

CH₂=CH-CONH₂；
2CH₃CH（OH）COOH

浓硫酸

+2H₂O．

点评：本题考查有机物的推断还与合成，涉及糖、醇、烯烃等性质，难度不大，注意基础知识的理解掌握．