题目内容
蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于( )。
A.消去反应 B.聚合反应
C.水解反应 D.酯化反应
C
【解析】蛋白质变成氨基酸的反应属于水解反应,胃蛋白酶和胰蛋白酶作催化剂。
练习册系列答案
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蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于( )。
A.消去反应 B.聚合反应
C.水解反应 D.酯化反应
C
【解析】蛋白质变成氨基酸的反应属于水解反应,胃蛋白酶和胰蛋白酶作催化剂。