Question

下列说法中，不正确的是（　　）

• A、人体内葡萄糖的主要作用是为人体提供热能，还有一部分转化为糖原，少量参与机体的构成或发挥其他生理作用
• B、人体如果摄入淀粉不足，就会动用体内储备的脂肪、蛋白质提供热能
• C、如果摄入淀粉过多，多余的淀粉就会转化为脂肪储存在皮下
• D、淀粉在口腔内，在唾液淀粉酶的作用下全部水解为葡萄糖

Answer 1

考点：葡萄糖的性质和用途,淀粉的性质和用途,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点

专题：糖类与蛋白质专题

分析：A．葡萄糖为机体所需能量的主要来源，在体内被氧化成二氧化碳和水并同时供给热量，或以糖原形式贮存，能促进肝脏的解毒功能，对肝脏有保护作用；
B．淀粉属于多糖，糖类是直接供给能量的，而其他（蛋白质、脂肪），只有在体内糖类物质不足时，才会进一步代谢供能给机体；
C．如果摄入淀粉过多，一时消耗不了，则转化为糖原储存在肝脏和肌肉中，如果摄入的糖分过多，多余的糖即转变为脂肪；
D．在口腔中，淀粉被唾液粉酶作用下水解成麦芽糖．

解答： 解：A．葡萄糖为机体所需能量的主要来源，在体内被氧化成二氧化碳和水并同时供给热量，或以糖原形式贮存，能促进肝脏的解毒功能，对肝脏有保护作用，故A正确；
B．淀粉属于多糖，糖类是直接供给能量的，而其他（蛋白质、脂肪），只有在体内糖类物质不足时，才会进一步代谢供能给机体，故B正确；
C．如果摄入淀粉过多，一时消耗不了，则转化为糖原储存在肝脏和肌肉中，如果摄入的糖分过多，多余的糖即转变为脂肪，故C正确；
D．在口腔中，淀粉被唾液粉酶作用下水解成麦芽糖，故D错误，
故选D．

点评：本题考查糖类与人体健康的关系，难度不大．要注意在口腔中，淀粉被唾液粉酶作用下水解成麦芽糖．