Question

【题目】三位欧洲科学家因发展冷冻电镜技术而分享了2017年诺贝尔化学奖，利用该技术可以解析生物大（高）分子原子结构模型。下列不属于生物大分子的是

A. 油脂 B. 淀粉 C. 纤维素 D. 蛋白质

Answer 1

【答案】A

【解析】A. 油脂是高级脂肪酸的甘油酯，不是高分子化合物，A正确；B. 淀粉是高分子化合物，B错误；C. 纤维素是高分子化合物，C错误；D. 蛋白质是高分子化合物，D错误，答案选A。