Question

某厂用含淀粉质量分数为54%的薯干来制酒精。如果在发酵过程中有80%的淀粉转化为酒精，制取2 t含水的质量分数为5%的酒精，需要薯干__________ (吨)(保留两位小数)。

Answer 1

解析：设需要薯干x t。其有关反应式为：

(C₆H₁₀O₅)_n+nH₂OnC₆H₁₂O₆

C₆H₁₂O₆2C₂H₅OH+2CO₂

  (C₆H₁₀O₅)_n2nC₂H₅OH

即  162n t               2n×46 t

       x t                (1-5%)×2 t

故，x≈3.35。

答案：3.35