Question

自全面建设小康社会以来，人们的生活水平逐年提高，更注重身体健康和食品卫生．下列做法会导致食品对人体健康有害的是（　　）

A．烹饪时使用加铁酱油

B．在食盐中添加适量碘元素

C．用石灰水保存鲜鸡蛋

D．用硫磺（S）熏蒸漂白银耳

Answer 1

分析：A．铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血；
B．缺碘会引起甲状腺肿大，影响生长发育，加入适量的碘元素会预防缺碘性疾病的发生；
C．根据石灰水会和鸡蛋呼出的二氧化碳反应分析
D．根据二氧化硫是有毒气体进行分析判断．

解答：解：A．铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患缺铁性贫血，烹饪时使用加铁酱油，可预防缺铁性贫血，故A正确；
B．缺碘会引起甲状腺肿大，影响生长发育，在食盐中加入适量的碘元素能够补充人体所需的碘元素，故B正确；
C．鸡蛋实际上是一个胚胎，也在时刻进行呼吸，用石灰水存放鸡蛋，呼出的二氧化碳会与石灰水反应生成碳酸钙沉淀，可以封闭气孔，防止细菌的进入，而得到保鲜的目的，故C正确；
D．硫与氧气反应生成的二氧化硫是有毒气体，用硫磺（S）熏蒸漂白银耳，人食用后对人体有害，故D错误；
故选D．

点评：本题主要考查了化学与生活有关的知识，掌握加铁酱油、食盐加碘、氢氧化钙、二氧化硫等知识是解答的关键，题目难度不大．