题目内容
下列说法正确的是
A. 通过盐析作用析出的蛋白质固体不溶于水
B. 淀粉、纤维素和葡萄糖均可发生水解
C. 油脂在酸性条件下的水解反应叫做皂化反应
D. 紫外线可使蛋白质变性,可利用紫外线进行消毒
练习册系列答案
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下列说法正确的是
A. 通过盐析作用析出的蛋白质固体不溶于水
B. 淀粉、纤维素和葡萄糖均可发生水解
C. 油脂在酸性条件下的水解反应叫做皂化反应
D. 紫外线可使蛋白质变性,可利用紫外线进行消毒