Question

下面是一个四肽，它可以看作是4个氨基酸缩合生成3个水分子而得。

式中，R、R′、R″、可能是相同的或不同的烃基，或有取代基的烃基，称为肽键。今有一个“多肽”，分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸：

               

  甘氨酸(C₂H₅NO₂)          丙氨酸(C₃H₇NO₂)

      苯丙氨酸(C₉H₁₁NO₂)                   谷氨酸(C₅H₉NO₄)

问：(1)这个“多肽”是几肽？

(2)该多肽水解后，有几个谷氨酸？

(3)该多肽水解后，有几个苯丙氨酸？

Answer 1

(1)十肽  (2)4个  (3)3个

解析：(1)根据N原子个数可确定是十肽。

(2)根据氧原子数计算，每多一个谷氨酸，多2个氧原子，则水解后谷氨酸个数==4。

(3)设甘氨酸x个，丙氨酸y个，苯丙氨酸z个，列方程组。

解得  即苯丙氨酸3个。