Question

【题目】下列说法不正确的是（ ）

A．硬脂酸甘油酯在NaOH溶液中水解完全后，加入饱和食盐水，下层析出硬脂酸钠

B．天然高分子化合物淀粉或纤维素最终的水解产物都是葡萄糖

C．鸡蛋清的溶液中加入福尔马林溶液，鸡蛋清凝聚，蛋白质变性

D．不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合，形成更复杂的多肽化合物

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题分析：A、硬脂酸钠的密度小于水的密度，应在上层，故说法错误；B、淀粉和纤维素水解最终产物是葡萄糖，故说法正确；C、福尔马林能使蛋白质变性，故说法正确；D、氨基酸之间可以发生脱水缩合，形成多肽物质，故说法正确。