题目内容
下列说法正确的是
A.CHCl=CHCH3不存在顺反异构 |
B.油脂在酸性、碱性条件下都能水解,水解产物相同 |
C.蛋白质溶液中加入饱和Na2SO4溶液,可使蛋白质析出,从而进行分离 |
D.淀粉溶液与稀硫酸共热,再加新制Cu(OH)2共热,无红色沉淀,证明淀粉没水解 |
C
试题分析:A、碳碳双键的C原子所连的基团不同,存在顺反异构,错误;B、油脂在酸性条件下水解得高级脂肪酸和甘油,在碱性条件下水解得高级脂肪酸盐和甘油,产物不同,错误;C、钠盐、铵盐等可以使蛋白质溶液出现盐析现象,从而进行分离,正确;D、淀粉溶液与稀硫酸共热,需加碱中和稀硫酸后再加入新制Cu(OH)2共热,从而判断淀粉的水解,错误,答案选C。
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