Question

在提取、分离菠菜中叶绿素、胡萝卜素、叶黄素等色素的实验中，要先用溶剂将菠菜中的色素溶取，下列溶剂中合适的是(　　)

1. A.
   乙醇—蒸馏水
2. B.
   乙醇—石油醚
3. C.
   石油醚—蒸馏水
4. D.
   石油醚—苯

Answer 1

B
试题分析：胡萝卜素和叶绿素易溶于石油醚等非极性溶剂，在乙醇等极性溶剂中溶解度较小；叶黄素易溶于乙醇等极性溶剂，在石油醚等非极性溶剂中溶解度较小；石油醚与乙醇能混溶，因此，乙醇—石油醚混合溶剂是溶取菠菜中色素的最佳溶剂，实验答案选B。
考点：考查色素提取实验的有关判断
点评：该题是中等难度试题的考查，侧重对学生基础知识的巩固和训练，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力和规范严谨的实验设计能力。