(2004年春季高考)在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是 ( ) A. 氯化钠 B. 谷氨酸钠 C. 碳酸氢钠 D. 亚硝酸钠题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

（2004年春季高考）在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是

( )

A. 氯化钠

B. 谷氨酸钠（味精）

C. 碳酸氢钠

D. 亚硝酸钠

答案：D

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( )

A. 硫酸亚铁溶液与过氧化氢溶液混合 Fe²^＋＋2H₂O₂＋4H^＋=Fe³^＋＋4H₂O

B. 小苏打溶液与稀硫酸混合 CO₃^2-＋2H^＋=CO₂↑＋H₂O

C. 大理石溶解于醋酸 CaCO₃＋2H^＋=Ca²^＋＋CO₂↑＋H₂O

D. 明矾溶液加热水解生成沉淀 A1³^＋＋3H₂O?Al（OH）₃↓＋3H^＋

（2004年春季高考）下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是

( )

A.蔗糖

B.麦芽糖

C.丙酸丙酯

D.丙酸乙酯

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