题目内容

18.下列叙述正确的是(  )
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.能发生银镜反应的物质一定是醛
C.蛋白质、淀粉水解的最终产物都只有一种
D.高分子材料的强度一般都比较大

分析 A.植物油含有不饱和烃基;
B.只要含有醛基,可发生银镜反应;
C.蛋白质是由多种氨基酸形成的;
D.高分子化合物一般为线型结构或体型结构.

解答 解:A.植物油含有不饱和烃基,可与溴水发生加成反应,可使溴的四氯化碳溶液褪色,故A错误;
B.能发生银镜反应的物质含有醛基,不一定为醛类物质,如葡萄糖、甲酸等,故B错误;
C.淀粉最终水解生成葡萄糖,蛋白质最终生成氨基酸,但氨基酸都多种结构,所以蛋白质最终水解产物不一定是一种,故C错误;
D.高分子化合物一般为线型结构或体型结构,强度一般比较大,故D正确.
故选D.

点评 本题考查物质结构和性质,为高频考点,明确官能团及其性质关系是解本题关键,侧重考查羧酸、醇及烯烃性质,易错选项是D,注意高分子混合物的性质,为易错题.

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