Question

变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了

A．氧化反应

B．加成反应

C．取代反应

D．水解反应

Answer 1

A

试题分析：不饱和的油脂中含有碳碳双键，其中的碳碳双键能被被空气中O₂氧化，散发出难闻的气味，属于正确的答案选A。
点评：该题是基础性试题的考查，试题贴近生活，有利于调动学生的学习兴趣和学习积极性。该题的关键是不饱和的油脂中含有碳碳双键，然后依据碳碳双键的性质，灵活运用、分析、判断即可，有利于培养学生的逻辑推理能力。