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2006年3月至4月中旬，由于候鸟的迁徙。“禽流感”在部分国家和地区出现新一轮的爆发。从烹调香料八角中提取到的莽草酸是制取抗禽流感药物达菲的基本原料，其结构如次阿，下列对莽草酸的说法正确的是( )
A.分子式为C7H10O5 B.莽草酸是芳香族化合物
C.莽草酸遇FeCl3溶液变紫色 D.1 mol莽草酸与足量钠反应可产生4 mol氢气
A
解析：A选项分子式正确；因莽草酸中不存在苯环结构，故不属于芳香族化合物，因其结构中不存在酚羟基，所以遇FeCl3溶液不变紫色，1 mol苯草酸与足量钠反应产生的H2为2 mol
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