Question

下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是

1. A.
   醋可同时用作防腐剂和调味剂
2. B.
   亚硝酸钠可能致癌
3. C.
   我国应禁止使用味精
4. D.
   苯甲酸钠可用作食品的防腐剂

Answer 1

C
试题分析：味精的主要成分是谷氨酸钠，是一种鲜味剂，易溶于水，食用味精易被人体吸收。由于谷氨酸不是人体必须氨基酸，营养价值不很高，但不是禁用品，所以选项C不正确，其余选项都是正确的，答案选C。
考点：考查食品添加剂的有关判断
点评：本题是常识性知识的考查，难度不大。主要是培养学生的学习兴趣，激发学生的求知欲。