题目内容
（2003年上海高考理综题）油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质、用途与其含有的不饱和双键（
）有关的是
( )
A. 适量摄入油脂，有利于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
B. 利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂
C. 植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油）
D. 脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
答案：C
练习册系列答案
名师点睛字词句段篇系列答案
相关题目