题目内容
油脂是油和脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯,油脂是重要食物又是重要的化工原料.油脂的以下性质和用途与其含有不饱和双键()有关的是( )A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
B.利用油脂在碱性条件下的水解,可生产甘油和肥皂
C.植物油通过氧化可以制造植物奶油(人造奶油)
D.脂肪是有机体组织中储存能量的重要物质
答案:C
提示:
提示:
物质的结构决定物质的性质,物质的性质确定了物质的用途.
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