题目内容
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是( )
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.糖类都能发生氧化反应和水解反应
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
B
【解析】A项,植物油含有,能与Br2发生加成反应;C项,葡萄糖、果糖等单糖不水解;D项,蛋白质遇CuSO4溶液发生变性,生成的沉淀不能溶于水。
练习册系列答案
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是( )
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.糖类都能发生氧化反应和水解反应
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
B
【解析】A项,植物油含有,能与Br2发生加成反应;C项,葡萄糖、果糖等单糖不水解;D项,蛋白质遇CuSO4溶液发生变性,生成的沉淀不能溶于水。