Question

下列说法正确的是（   ）

A．淀粉和纤维素都是纯净物	B．油脂是含热能最高的营养物质
C．蔗糖和淀粉都不显还原性	D．人造丝、蚕丝的主要成分属于蛋白质

Answer 1

B

淀粉和纤维素的通式为（C₆H₁₀O₅）_n，其中n值不同，因此，它们都是混合物；人造丝是黏胶纤维，属纤维素。