Question

对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（　　）

• A、因为都是多糖，所以都具有甜味
• B、两者水解的最终产物都是葡萄糖
• C、因为具有相同的分子式（C₆H₁₀O₅）_n，所以互为同分异构体
• D、因为二者都是由多个单糖分子脱水结合而成，所以二者分子里含有相同数目单糖单元（C₆H₁₀O₅）_n

Answer 1

分析：A．淀粉和纤维素都没有甜味；
B．淀粉和纤维素水解生成葡萄糖；
C．化学式中的n值不同；
D．化学式中的n值不同．

解答：解：A．淀粉和纤维素是多糖，都没有甜味，故A错误；
B．淀粉和纤维素水解最终生成葡萄糖，故B正确；
C．淀粉和纤维素是多糖，高分子化合物，化学式中的n值不同，不是同分异构体，故C错误；
D．淀粉和纤维素是多糖，化学式中的n值不同，故D错误．
故选B．

点评：本题考查糖类的性质、同分异构体等，难度不大，注意淀粉和纤维素是多糖，高分子化合物，化学式中的n值不同，不是同分异构体．