题目内容

新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用,但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量,其化学方程式为:

下列说法正确的是

A.滴定时可用淀粉溶液作指示剂B.上述反应为取代反应
C.滴定时应剧烈振荡锥形瓶D.脱氢维生素C的分子式为C6H5O6

A

解析试题分析:A、碘遇淀粉变蓝,所以滴定时可用淀粉溶液作指示剂,故A正确;B、从题给的化学方程式可知,维生素C与I2反应时,脱去分子中环上-OH中的氢,形成C=O双键,不属取代反应,属氧化反应,故B错误;C、滴定时应轻微振荡锥形瓶,而不应该剧烈振荡锥形瓶,防止液体溅出,故C错误;D、根据脱氢维生素C的结构式可知其分子式为C6H6O6,故D错误,答案选A。
考点:考查维生素C的结构、性质以及滴定的有关判断

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