Question

一运输队从海南向山东长途贩运香蕉、椰子、柑橘等热带水果，装完水果后，又在每个水果篓上方放置一包浸泡有高锰酸钾溶液的硅藻土，然后再封装水果覆盖。这样做的目的是利用高锰酸钾溶液(　　)。

A．杀死水果周围的细菌，防止水果霉变

B．吸收水果周围的氧气，防止水果腐烂

C．吸收水果产生的乙烯，防止水果早熟

D．发挥强氧化性，催熟水果

Answer 1

C

该题考查了乙烯与高锰酸钾溶液的反应及乙烯的催熟作用。高锰酸钾具有强氧化性，能够与乙烯发生化学反应，从而降低了水果篓中乙烯的浓度，可防止水果早熟而腐烂。