题目内容
【题目】既能发生水解反应又能发生氢化反应的是( )
A. 油酸甘油酯 B. 软脂酸甘油酯
C. 油酸 D. 乙酸乙酯
【答案】A
【解析】A、每个油酸甘油酯中含有3个碳碳双键,能发生氢化反应,油脂能发生水解反应,选项A正确;B、软脂酸甘油酯是饱和一元酯,只发生水解反应,不发生氢化反应,选项B错误;C、每个油酸分子中含有1个碳碳双键,能发生氢化反应,但不发生水解反应,选项C错误;D、乙酸乙酯是饱和一元酯,只发生水解反应,不发生氢化反应,选项D错误。答案选A。
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