题目内容
据报道,反式脂肪酸目前被广泛添加于加工食品中,而反式脂肪酸会导致心脏病和糖尿病等疾病。已知某种反式脂肪酸的结构简式为,下列判断不正确的是
A.该物质与丙烯酸互为同系物 |
B.该物质的分子式为C18H34O2 |
C.该物质易溶于水,在空气中不易变质 |
D.该物质的碳链含有锯齿形结构 |
C
这属于高级脂肪酸,一般不溶于水,由于含有碳碳双键,易被氧化变质;
练习册系列答案
相关题目