题目内容

下列物质中,属于天然高分子化合物的是（    ）
A．聚乙烯B．油脂C．淀粉D．蔗糖
C

试题分析：A．聚乙烯是由乙烯通过加聚反应制成的聚合产物。错误。B．油脂不是高分子化合物。错误。C．淀粉是绿色植物光合作用产生的天然高分子化合物。正确。D．蔗糖不是高分子化合物。错误。
练习册系列答案
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下列说法正确的是（　　）
A．石油经过分馆及裂化等工序得到的物质均为纯净物
B．乙酸乙酯、油脂、葡萄糖、蛋白质均可以发生水解反应
C．乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官能团相同
D．苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键
下列说法不正确的是                   （    ）
A．蚕丝、过氧化氢酶、核酸充分水解后均可得到α－氨基酸
B．某些铝硅酸盐形成的分子筛中有许多笼状空穴和通道，可作干燥剂、离子交换剂、催化剂及催化剂载体等
C．酸碱质子理论进一步扩大了人们对酸碱的认识，可以解释一些非水溶液中进行的酸碱反应等问题
D．借助扫描隧道显微镜，应用STM技术可实现对原子或分子的操纵
下列关于有机物的说法正确的是
A．常在燃料乙醇中添加少量煤油以区分食用乙醇，乙醇和煤油都是石油分馏产品
B．葡萄糖、果糖的分子式虽均为C6H12O6，但二者不是同分异构体
C．利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程
D．合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料
蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下：

蔗糖                                                  蔗糖酯
有关说法不正确的是（  ）
A．蔗糖酯可看成是由高级脂肪酸和蔗糖形成的酯
B．合成该蔗糖酯的反应属于取代反应
C．蔗糖不能发生银镜反应，而它的同分异构体纤维二糖则能发生银镜反应。
D．该蔗糖酯在稀硫酸作用下水解，水解后只有硬脂酸和葡萄糖两种产物
根据转化关系判断下列说法正确的是
A．(C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互为同分异构体
B．可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖
C．酸性高锰酸钾可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中也可得到乙酸
D．在反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯
要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，应向其中加入(　　)
A．饱和Na2SO4溶液B．浓NaOH溶液
C．饱和CaSO4溶液D．浓BaCl2溶液
天然油脂结构的核心为甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖(C12H22O11)。该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得，其反应示意图如下图所示(注意图中的反应式不完整)。

下列说法正确的是(　　)
A．蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯，属于油脂类物质
B．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，其水解产物不与溴水反应
C．非天然油脂为高分子化合物
D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最终可生成三种有机化合物
关于生活中的有机物,下列说法不正确的是(　　)。
A．葡萄糖可以发生氧化反应、银镜反应和水解反应
B．工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油
C．食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯,是人体的营养物质
D．皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应

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