题目内容

白酒密封储存在地窖里,时间越长越香,形成这种香味效果的主要物质是
A.醇类物质 B.酯类物质 B.酸类物质 D.盐类物质       
B

试题分析:酯类一般会含有特殊的香味
练习册系列答案
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俗话说, “陈酒老醋特别香”,其原因是酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯,在实验室里我们也可以用如图所示的装置来模拟该过程。请回答下列问题:

(1)在大试管中需加入浓硫酸、冰醋酸各2mL,乙醇3mL,加入试剂的正确的操作是                                  
(2)浓硫酸的作用是:①                  ;②                   
(3)饱和碳酸钠溶液的主要作用是                                           
(4)装置中通蒸气的导管只能插到饱和碳酸钠溶液的液面处,不能插入溶液中,目的    ,长导管的作用是                           
(5)若要把制得的乙酸乙酯分离出来,应采用的实验操作是                 
(6)进行该实验时,最好向试管甲中加入几块碎瓷片,其目的是      
(7)试管乙中观察到的现象是____________________,由此可见,乙酸乙酯的密度比水________(填“大”或“小”),而且______。
(8)生成乙酸乙酯的反应是可逆反应,反应物不能完全转化为生成物,反应一段时间后,就达到了该反应的限度,即达到化学平衡状态。下列描述能说明该反应已达到化学平衡状态的是(填序号)        
①单位时间里,生成1mol乙酸乙酯,同时生成1mol水
②单位时间里,生成1mol乙酸乙酯,同时生成1mol乙酸
③单位时间里,消耗1mol乙醇,同时消耗1mol乙酸
④正反应的速率与逆反应的速率相等
⑤混合物中各物质的浓度不再变化

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