题目内容

下列与有机物结构、性质相关的叙述中,正确的是

A.煤油是石油的分馏产品,可用于保存少量金属钠
B.肥皂可以通过髙分子化合物油脂发生皂化反应制得
C.鸡蛋清中加人CuSO4溶液会产生盐析现象,析出的蛋白质可再溶于水
D.淀粉、纤维素完全水解的产物互为同分异构体,且都可与新制氢氧化铜反应

A

解析试题分析:A、正确;B、油脂不是高分子化合物,错误;C、鸡蛋清中加入硫酸铜溶液会变性,而不是发生盐析,错误;D、淀粉、纤维素完全水解的产物都是葡萄糖,不是同分异构体,错误。
考点:考查化学常识。

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