Question

【题目】下列叙述正确的是( )

A. 鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖:直接在水解液中加入新制Cu(OH)2

B. 医学上常用新制的Cu(OH)2悬浊液检验尿液中的葡萄糖

C. 工业上利用油脂在酸的催化作用下发生水解来生产肥皂

D. 向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯

Answer 1

【答案】B

【解析】试题分析：A．水解后溶液为酸性，应加碱至碱性检验葡萄糖，则鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖，不能直接在水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液，故A错误；B．医学上常用新制的Cu(OH)2悬浊液检验尿液中的葡萄糖，故B正确；C．工业上利用油脂在碱性条件下发生水解来生产肥皂，故C错误；D．向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯，但CuSO4溶液会使蛋白质变性失去生物活性，故D错误。故选B。