题目内容
食品卫生与身体健康密切相关，下列做法中对人体健康不会造成危害的是（ ）
| A、在沥青公路上翻晒粮食 | B、肉类食品用福尔马林保鲜 | C、竹笋用二氧化硫气体漂白 | D、用小苏打做发酵粉 |
分析：A．在沥青公路上翻晒粮食容易使粮食受致癌物质3，4苯并芪的污染；
B．甲醛能破坏蛋白质结构；
C．二氧化硫有毒；
D．小苏打对人体无害．
B．甲醛能破坏蛋白质结构；
C．二氧化硫有毒；
D．小苏打对人体无害．
解答：解：A．沥青是碳数很高的固态烃及其衍生物，是石油分馏剩余的产物，含有很多的致癌物与杂质，不利于人身体健康，故A错误；
B．甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B错误；
C．二氧化硫有毒，不能用于食品漂白，故C错误；
D．小苏打对人体无害，是疏松剂，故D正确．
故选D．
B．甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B错误；
C．二氧化硫有毒，不能用于食品漂白，故C错误；
D．小苏打对人体无害，是疏松剂，故D正确．
故选D．
点评：本题考查环境污染及治理，侧重于化学与人体健康的考查，为高考常见题型和高频考点，有利于培养学生的良好科学素养，难度不大，注意相关基础知识的积累．
练习册系列答案
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食品卫生与身体健康密切相关，下列做法会导致食品对人体有害的是（ ）
①香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜．②用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）养猪．③用福尔马林（50%的甲醛）保鲜鱼肉等食品．④用小苏打发酵做面包．⑤在辣椒粉等食品里添加工业染色剂“苏丹红一号”
①香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜．②用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）养猪．③用福尔马林（50%的甲醛）保鲜鱼肉等食品．④用小苏打发酵做面包．⑤在辣椒粉等食品里添加工业染色剂“苏丹红一号”
| A、①②④ | B、①③ | C、②③④ | D、①②③⑤ |