Question

银耳本身为淡黄色，某地生产的一种“雪耳”，颜色洁白如雪。制作如下：将银耳堆放在密闭状态良好的塑料棚内，棚的一端支口小锅，锅内放有硫磺，加热使硫磺熔化并燃烧，两天左右，“雪耳”就制成了。“雪耳”炖而不烂，对人体有害，制作“雪耳”利用的是     

A．硫的还原性	B．硫的漂白性
C．二氧化硫的还原性	D．二氧化硫的漂白性

Answer 1

D

解析试题分析：二氧化硫和有色物质反应生成无色物质，所以二氧化硫具有漂白性，但二氧化硫的漂白性不稳定，在加热条件下，无色物质会恢复原来的颜色，有些商贩为了使银耳增白，就用硫磺（燃烧硫磺）对银耳进行熏制是利用了二氧化硫的漂白性。
故选D。
考点：二氧化硫的化学性质
点评：本题考查了二氧化硫的化学性质，难度不大，注意二氧化硫能使品红溶液褪色，但不能使酸碱指示剂褪色。