Question

食品中的蛋白质含量，可由测定其氮元素的含量来间接推算。不法厂商在奶粉中添加三聚氰胺(分子式C₃H₆N₆、摩尔质量126 g/mol)，以造成蛋白质含量较高的假象。假设正常奶粉中的蛋白质，其平均含氮量约16.6%，则三聚氰胺的含氮量约为正常奶粉中蛋白质平均含氮量的几倍(　 　)

A．2

B．3

C．4

D．5

Answer 1

C

根据三聚氰胺的分子式C₃H₆N₆可计算其含氮量是，所以三聚氰胺的含氮量约为正常奶粉中蛋白质平均含氮量的倍。答案是C。