Question

属于物理变化的是

1. A.
   麦芽糖和稀硫酸共热
2. B.
   蛋白质溶液中加入饱和NaCl溶液有固体析出
3. C.
   蛋白质溶液中加入浓NaOH溶液
4. D.
   氨基酸加入盐酸

Answer 1

B
解析：
A属于水解，麦芽糖与水在稀硫酸的催化作用下发生水解反应生成葡萄糖；
B是盐析过程，属于物理变化过程；
C蛋白质中含有羧基，能与NaOH发生中和反应；
D氨基酸中含有氨基，能与H⁺反应．