题目内容

甘油可发生下列反应，各反应所属的反应类型是：

[　　]

A．

取代反应　　氧化反应　　取代反应　　酯化反应

B．

加成反应　　氧化反应　　氧化反应　　酯化反应

C．

取代反应　　氧化反应　　取代反应　　硝化反应

D．

取代反应　　消去反应　　取代反应　　硝化反应

答案：A
练习册系列答案
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（2011?杭州一模）油脂是重要的营养物质．某天然油脂A可发生下列反应：

已知：A的分子式为C57H106O6．1mol该天然油脂A经反应①可得到1mol D、1mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C．经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C：H：O=9：16：1．
（1）写出B的分子式：
C18H32O2
C18H32O2
．
（2）写出反应①的反应类型：
取代反应
取代反应
；C的名称（或俗称）是
硬脂酸
硬脂酸
．
（3）近日，电视媒体关于“氢化油危害堪比杀虫剂”的报道引发轩然大波，反应②为天然油脂的氢化过程．下列有关说法不正确的是
D
D
．
a．氢化油又称人造奶油，通常又叫硬比油．
b．植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯，摄入过多的氢化油，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病．
c．氢化油的制备原理是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使液态油脂变为半固态或固态油脂．
d．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应．
（4）D和足量金属钠反应的化学方程式
2C3H5（OH）3+6Na→2C3H5（ONa）3+3H2
2C3H5（OH）3+6Na→2C3H5（ONa）3+3H2
．
油脂是重要的营养物质。某天然油脂A可发生下列反应
已知：A的分子式为C57H106O6。1 mol该天然油脂A经反应①可得到1 mol D、 1 mol不饱和脂肪酸B和
2mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C:H:O=9：16：1。
(1)写出B的分子式：________。
(2)写出反应①的反应类型：________；C的名称（或俗称）是________。
(3)近日，电视媒体关于“氢化油危害堪比杀虫剂”的报道引发轩然大波，反应②为天然油脂的氢化过程。下列有关说法不正确的是________。
a．氢化油又称人造奶油，通常又叫硬化油
b．植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯，摄入过多的氢化油，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病
c．氢化油的制备原理是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使液态油脂变为半固态或固态油脂
d．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应
(4)D和足量金属钠反应的化学方程式：____________________。
甘油可发生下列反应，各反应所属的反应类型是
①甘油
②甘油
③甘油
④甘油硝化甘油　
　
[     ]
           ①　　　　②　　　　③　　　　④
A．取代反应　氧化反应　取代反应　酯化反应
B．加成反应　氧化反应　氧化反应　酯化反应
C．取代反应　氧化反应　取代反应　硝化反应
D．取代反应　消去反应　取代反应　硝化反应
甘油可发生下列反应，各反应所属的反应类型是 （    ）

         ①          ②           ③          ④

A.取代反应  氧化反应  缩合反应  酯化反应

B.取代反应  消去反应  还原反应  酯化反应

C.取代反应  氧化反应  取代反应  硝化反应

D.取代反应  消去反应  取代反应  硝化反应

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