Question

（14分）现以淀粉或乙烯为主要原料都可以合成乙酸乙酯，其合成路线如图所示。

（1）A中含有的官能团名称是              ；其中⑥的反应类型是              ；
（2）写出下列反应的化学方程式：①                                                          
③                                                          
⑤                                                           
(3)另一同学用葡萄糖和冰醋酸反应，若C₆H₁₂O₆与CH₃COOH的分子个数比为1：1，则生成的有机物可能有      种。请任写一种产物的结构简式：                           。
（4）用乙酸乙酯和H₂¹⁸O反应制取乙醇时原子的最大利用率为                 

Answer 1

（1）醛基；加成（2）①；
③
⑤
（3）5种。CH₃COOCH₂(CHOH)₄CHO 等；42.6%

淀粉是多糖，水解生成葡萄糖。葡萄糖在催化剂的作用下分解得到乙醇。乙醇含有羟基，发生催化氧化生成乙醛，乙醛含有醛基，继续氧化生成乙酸。乙酸含有羧基和乙醇发生酯化反应，生成乙酸乙酯。乙烯中含有碳碳双键，和水发生加成反应，生成乙醇。乙烯也可以发生加聚反应，生成高分子化合物聚乙烯。
（3）由于葡萄糖中含有5个羟基，所以和乙酸按照1︰1酯化的产物有5种。
（4）当乙酸乙酯尾气水解后，原子利用率最高。由于水中当氧原子进入乙酸中，所以最大利用率是16÷108×100％＝42.6%。