Question

山梨酸（CH₃—CH＝CH—CH＝CH—COOH）是一种常用的食品防腐剂，这种有机物不可能具有的性质是

A．加聚

B．取代

C．水解

D．氧化

Answer 1

C

试题分析：山梨酸（CH₃—CH＝CH—CH＝CH—COOH）中含有碳碳双键，所以可以发生加聚反应，它还含有羧基，能够发生酯化反应，即能够发生取代反应，碳碳双键还可以被酸性高锰酸钾溶液氧化，但是它不能发生水解反应。
点评：本题考查了有机物官能团的性质，该考点是高考考查的重点和难点，本题难度适中。