Question

【题目】富含蔗糖的甘蔗茎秆细胞中，占干重和鲜重最多的化合物分别是

A. 蛋白质、蔗糖 B. 蔗糖、水

C. 蛋白质、水 D. 蔗糖、蛋白质

Answer 1

【答案】C

【解析】

细胞鲜重中水的含量一般为60%~90%，特殊情况下可能超过90%。细胞干重中蛋白质的含量一般超过50%。

甘蔗茎秆细胞中，占干重最多的化合物是蛋白质，鲜重最多的化合物是水。因此，A、B、D错误，C正确。故选C。