题目内容
如下图所示为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。 进行皂化反应时的步骤如下：
(1)在圆底烧瓶中装入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用为____。
(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成所得的混合物为____（填 “悬浊液”“乳浊液”“溶液”或“胶体”）。。
(3)向所得混合物中加入___，静置一段时间；溶液分为上下两层，肥皂在___层，这个操作称为____。
(4)图中长玻璃导管的作用为___。
(5)写出该反应的化学方程式：____ 。
(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成所得的混合物为____（填 “悬浊液”“乳浊液”“溶液”或“胶体”）。。
(3)向所得混合物中加入___，静置一段时间；溶液分为上下两层，肥皂在___层，这个操作称为____。
(4)图中长玻璃导管的作用为___。
(5)写出该反应的化学方程式：____ 。
(1)溶解硬脂酸甘油酯
(2)胶体
(3)食盐细粒 ；上 ；盐析
(4)导气兼冷凝回流
(5)
(2)胶体
(3)食盐细粒 ；上 ；盐析
(4)导气兼冷凝回流
(5)
练习册系列答案
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去污原理与肥皂相同，则
中的亲水基为________，憎水基为___________。