题目内容

下列说法正确的是(  )

A.甲苯是饱和烃,氯乙烯是不饱和烃
B.石油的裂化产品能使溴水褪色
C.蛋白质在CuSO4溶液中发生盐析
D.油脂在NaOH溶液中水解生成高级脂肪酸和甘油

B

解析试题分析:甲苯含有苯环,不是饱和烃,而氯乙烯含有氯原子,不是烃,A错误;裂化石油含有不饱和键,能使溴水褪色,B正确;硫酸铜是重金属盐,能使蛋白质发生变性,错误;油脂在强碱中水解生成的应该是高级脂肪酸钠,D错误;故选B。
考点:本题考查的化学基本术语和几种重要有机物的性质。

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