Question

下列关于物质性质的叙述中不正确的是（　　）

A．向淀粉溶液中滴加KI溶液呈蓝色

B．蛋白质遇浓硝酸显黄色

C．蛋白质溶液具有丁达尔效应

D．蛋白质的基本结构单元是氨基酸

Answer 1

分析：A．碘单质遇淀粉变蓝色；
B．蛋白质遇浓硝酸生成黄色的硝基化合物；
C．利用胶体中分散质粒子的直径和胶体的性质来解答；
D．氨基酸可以合成蛋白质．

解答：解：A．碘单质遇淀粉变蓝色，是碘单质不是KI溶液，故A错误；
B．蛋白质遇浓硝酸显黄色，故B正确；
C．因形成的是胶体分散系，则具有丁达尔效应，故C正确；
D．氨基酸可以合成蛋白质，蛋白质的基本结构单元是氨基酸，故D正确．
故选A．

点评：本题考查淀粉、氨基酸、蛋白质的性质，难度不大．