题目内容
3.24g淀粉和3.42g蔗糖混合,在一定条件下水解(假设完全水解),若得到ag葡萄糖和bg果糖,则a与b的比值是多少?
3:1
试题分析:由蔗糖水解的化学方程式C12H22O11+H2O→C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖),3.42克蔗糖可以水解得到0.01 mol葡萄糖和0.01 mol果糖;由淀粉水解的化学方程式(C6H10O5)n+nH2O→nC6H12O6知,3.24克淀粉可以水解得到0.02 mol葡萄糖.则a:b为3:1。
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