题目内容

【题目】褪黑素是一种内源性生物钟调节剂,在人体内由食物中的色氨酸转化得到。下列说法不正确的是

A.色氨酸分子中存在氨基和羧基,可形成内盐,具有较高的熔点

B.在色氨酸水溶液中,可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出

C.在一定条件下,色氨酸可发生缩聚反应

D.褪黑素与色氨酸结构相似,也具有两性化合物的特性

【答案】D

【解析】

试题分析:A、氨基酸分子中同时含有羧基-COOH和氨基-NH2,不仅能与强碱或强酸反应生成盐,而且还可在分子内形成内盐偶极离子,A正确;B、在等电点时,氨基酸的溶解度最小.因此可以用调节溶液PH值的方法,使不同的氨基酸在各自的等电点结晶析出,以分离或提纯氨基酸,B正确;C、α-氨基酸分子间可以发生脱水反应生成酰胺,在生成的酰胺分子中两端仍含有α-NH2及-COOH,因此仍然可以与其它α-氨基酸继续缩合脱水形成长链高分子.所以在一定条件下,氨基酸可发生缩聚反应形成高分子多肽,C正确;D、色氨酸为α-氨基酸,褪黑素不是α-氨基酸,两者结构不相似。褪黑素官能团为酰胺键,不具有两性化合物的特性,D错误。答案选D。

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