Question

4．下列说法错误的是（　　）

• A． 淀粉、纤维素、蛋白质是天然有机高分子化合物
• B． 糖类物质的组成元素是C、H、O三种
• C． 油脂是混合物，没有固定的熔点
• D． 淀粉和纤维素互为同分异构体

Answer 1

分析 A．相对分子质量在10000以上的为高分子；
B．多羟基醛或酮及它们的缩合物为糖类物质；
C．油脂为高级脂肪酸甘油酯，且为混甘油酯；
D．淀粉和纤维素的分子式均为（C₆H₁₀O₅）_n，但n不同．

解答 解：A．相对分子质量在10000以上的为高分子，且淀粉、纤维素、蛋白质可从自然界直接获得，均为天然有机高分子化合物，故A正确；
B．多羟基醛或酮及它们的缩合物为糖类物质，均含C、H、O元素，故B正确；
C．油脂为高级脂肪酸甘油酯，且为混甘油酯，属于混合物，没有固定的熔点，故C正确；
D．淀粉和纤维素的分子式均为（C₆H₁₀O₅）_n，但n不同，二者不是同分异构体，故D错误；
故选D．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握有机物的组成、高分子判断、有机物类别、同分异构体判断为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意基本营养物质的组成和性质，题目难度不大．