Question

13．下列关于有机物说法正确的是（　　）

• A． 制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中
• B． 用灼烧的方法可以区别丝和棉花
• C． 油脂水解可得到氨基酸和甘油
• D． 石油分馏可获得乙烯、丙烯、丁二烯等气体

Answer 1

分析 A．制取乙酸乙酯时，应该将密度大的物质加入密度小的物质中；
B．棉花属于纤维素，丝属于蛋白质，蛋白质在灼烧时有烧焦羽毛的气味；
C．油脂水解生成高级脂肪酸或高级脂肪酸盐和甘油；
D．石油是由多种烷烃和环烷烃组成的混合物．

解答 解：A．制取乙酸乙酯时，应该将密度大的物质加入密度小的物质中，所以应该将浓硫酸加入乙醇和乙酸的混合溶液中并不断搅拌，防止产生安全事故，故A错误；
B．棉花属于纤维素，丝属于蛋白质，蛋白质在灼烧时有烧焦羽毛的气味，棉花燃烧产生白色灰烬，所以可以用灼烧方法鉴别丝和棉花，故B正确；
C．油脂水解生成高级脂肪酸或高级脂肪酸盐和甘油，蛋白质水解生成氨基酸，故C错误；
D．石油是由多种烷烃和环烷烃组成的混合物，不含乙烯、丙烯和丁二烯，故乙烯、丙烯和丁二烯不是石油分馏的产物，石油裂化得到乙烯、丙烯、丁二烯等气体，故D错误；
故选B．

点评 本题考查有机物鉴别、物质的性质及基本操作，为高频考点，明确物质性质差异性是鉴别物质的基本方法，易错选项是A，注意溶液混合顺序，题目难度不大．