题目内容

在下列物质中能使蛋白质变性的是(    )

①硫酸钾  ②福尔马林  ③硝酸镁  ④酒精  ⑤氯化铵  ⑥氢氧化钾

A.②④⑥               B.①③⑤                 C.①②③              D.④⑤⑥

解析:本题考查能使蛋白质变性的物质。福尔马林是甲醛的水溶液,酒精是乙醇的水溶液,它们与强碱氢氧化钾都能使蛋白质变性。

答案:A

练习册系列答案
相关题目

2007年,美国爆发宠物食品受污染事件。事后调查表明:掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因。

2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。

三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化工原料,分子式C3N6H6。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。

(1)三聚氰胺最早被李比希于1834年由电石(CaC2)合成。电石与水反应生成的气体的燃烧热为Q kJ/mol,请写出该气体燃烧的热化学方程式                                                           

目前工业上较多采用尿素[CO (NH22]在催化剂以及380-400℃温度下发生分解反应,生成三聚氰胺及一种酸性气体和一种碱性气体。反应的化学方程式为:                                           

(2)由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷,三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂,以提升食品检测中的蛋白质含量指标,因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。蛋白质主要由          缩聚而成,其含氮量平均约为20%,而三聚氰胺含氮百分量为       (保留小数点后两位)。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量,因此,添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高,从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺,就相当于         g(保留小数点后两位)蛋白质。 

(3)已知三聚氰胺分子结构对称且分子中含有3个氨基(-NH2)和类似苯环的结构,请写出它的结构简式:                         

(4)据你推测,下列物质能与三聚氰胺反应的是:             

A.盐酸   B.氢氧化钠  C.氢气  D.三氯化铁

(14分)、2007年,美国爆发宠物食品受污染事件。事后调查表明:掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因。

2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。

三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化工原料,分子式C3N6H6。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。

(1)、三聚氰胺最早被李比希于1834年由电石(CaC2)合成。

电石与水反应生成的气体的燃烧热为Q kJ/mol,请写出该气体燃烧的热化学方程式                                                   

目前工业上较多采用尿素[CO (NH2)2]在催化剂以及380-400℃温度下发生分解反应,生成三聚氰胺及一种酸性气体和一种碱性气体。

反应的化学方程式为:                                            

(2)、由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷,三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂,以提升食品检测中的蛋白质含量指标,因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。蛋白质主要由          缩聚而成,其含氮量平均约为20%,而三聚氰胺含氮百分量为       (保留小数点后两位)。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量,因此,添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高,从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺,就相当于         g(保留小数点后两位)蛋白质。 

(3)、已知三聚氰胺分子结构对称且分子中含有3个氨基(-NH2)和类似苯环的结构,请写出它的结构简式:    

(4)、据你推测,下列物质能与三聚氰胺反应的是:             

A.盐酸   B.氢氧化钠  C.氢气  D.三氯化铁

氮、磷等有机营养物质大量排入水体,会造成水体富营养化,严重时可引发蓝藻爆发,使水域生态遭到破坏。控制蓝藻疯长,同时“变废为宝”是减轻“绿色灾害”的有效途径。请回答下列有关问题:

(1)从细胞结构分析,蓝藻属于____生物,很多蓝藻可以同时进行____和固氮作用,这在生物界是十分独特的,对整个生物圈的____________(功能)具有十分重要的作用。

(2)蓝藻与其他水生生物构成了该水域生态系统中的________,由于某些蓝藻具有气囊,在水域中有趋表聚集的现象,从________的角度看,这些蓝藻处于其上层。

(3)下表为某湖泊不同营养状态的各种藻类种群组成情况。

营养状态

藻类种群组成

铜绿微囊藻

鱼腥藻

斜生栅藻

汉氏菱形藻

薄甲藻

小定鞭金藻

重度富营养

中度富营养

轻度富营养

贫营养

50%

5%

0

0

25%

40%

25%

0.5%

14%

42%

605

10%

10%

12%

14%

11.5%

0.5%

0.5%

0.5%

10%

0.5%

0.5%

0.5%

68%

据表分析,检测水中重度富营养化的指示生物是________,在中度富营养化水体环境中,竞争最激烈的是____________。

(4)蓝藻资源化利用有多种方式。从蓝藻中可以提取能发出紫色荧光藻蓝蛋白,可作为生物实验研究中的____________。绿色能源工程可以利用蓝藻来制作生物柴油,由此推测蓝藻体内含有丰富的____类物质。

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网