题目内容
瑞典皇家科学院诺贝尔奖委员会于2008年10月8日11时45分左右（北京时间10月8日17时45分左右）宣布，2008年度诺贝尔化学奖授予美国科学家下村修、马丁?查尔菲、华裔化学家钱永健，表彰他们在发现和发展绿色荧光蛋白（GFP）方面作出的杰出贡献．下列对GFP的结构和性质预测正确的是（ ）
| A、GFP在酸、碱、酶的作用下发生水解，其水解的最终产物是氨基酸和醇 | B、GFP在硫酸铜或硫酸钠溶液中发生盐析，盐析是可逆过程 | C、GFP在福尔马林溶液中会变性，变性是不可逆过程 | D、通过过滤可以从混合物中分离、提纯GFP |
分析：A．GFP是一种蛋白质；
B．硫酸铜使蛋白质变性；
C．福尔马林能使蛋白质变性，不可逆；
D．GFP是一种蛋白质，蛋白质溶液是胶体．
B．硫酸铜使蛋白质变性；
C．福尔马林能使蛋白质变性，不可逆；
D．GFP是一种蛋白质，蛋白质溶液是胶体．
解答：解：A．GFP是一种蛋白质，具有蛋白质的性质．蛋白质水解的最终产物是氨基酸，故A错误；
B．硫酸铜使蛋白质变性，变性是不可逆过程，故B错误；
C．福尔马林能使蛋白质变性，变性是不可逆过程，故C正确；
D．GFP是一种蛋白质，蛋白质溶液是胶体，胶体和溶液都能透过滤纸，故D错误．
故选C．
B．硫酸铜使蛋白质变性，变性是不可逆过程，故B错误；
C．福尔马林能使蛋白质变性，变性是不可逆过程，故C正确；
D．GFP是一种蛋白质，蛋白质溶液是胶体，胶体和溶液都能透过滤纸，故D错误．
故选C．
点评：本题考查氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，难度不大．
练习册系列答案
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瑞典皇家科学院诺贝尔奖评委会10日宣布，德国科学家格哈德?埃特尔因为在表面化学研究领域作出开拓性贡献而获得2007年诺贝尔化学奖．格哈德?埃特尔研究的内容能够帮助我们理解铁为什么会生锈、燃料电池如何工作、汽车里的催化剂如何工作．则下列相关说法正确的是（ ）
| A、含碳生铁在发生电化学腐蚀的时候铁一般做正极 | B、在氨的合成反应中，采用高温有利于氨生成 | C、工业制硫酸的接触室中热交换器其主要作用：一方面使即将参加反应的气体达到一定温度，另一方面降低SO3的温度 | D、SO2氧化为SO3时需使用V2O5催化剂，这样可以提高SO2的转化率 |
