Question

【题目】淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成麦芽糖的反应属于（ ）

A. 加成反应 B. 氧化反应 C. 水解反应 D. 酯化反应

Answer 1

【答案】C

【解析】淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成麦芽糖的反应属于水解反应，故选C。