题目内容
【题目】化学在生产和生活中有着广泛的应用。下列对应关系错误的是
化学性质 | 实际应用 | |
A | 过氧乙酸(CH3COOOH)受热易分解 | 水溶液用作生活中消毒液 |
B | K2FeO4具有强氧化性 | 用作锌-高铁碱性电池的正极活性物质 |
C | Na2S2O3具有还原性 | 纸浆漂白时的脱Cl2剂 |
D | KMnO4具有强氧化性 | KMnO4溶液处理过的硅藻土作果实的保鲜剂 |
A. A B. B C. C D. D
【答案】A
【解析】过氧乙酸(CH3COOOH)具有强氧化性，用作生活中消毒液，故A错误；K2FeO4具有强氧化性，可发生还原反应，锌-高铁碱性电池的正极发生还原反应，故B正确；Na2S2O3具有还原性，能还原氯气，故C正确；KMnO4具有强氧化性可氧化催熟剂乙烯，所以作果实的保鲜剂，故D正确。
【题目】萌发的小麦种子中有α淀粉酶和β淀粉酶。α淀粉酶较耐热，但在pH为3.6下可迅速失活，而β淀粉酶不耐热，在70 ℃条件下15 min后失活。
实验材料和用具：萌发的小麦种子、麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、水浴锅等。
实验步骤：一：制作麦芽糖梯度液。取7支干净的试管，编号，按表加入试剂后60 ℃水浴加热2 min。
试剂 | 试管号 | ||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
麦芽糖标准液/mL | 0 | 0.2 | 0.6 | 1.0 | 1.4 | 1.6 | 2.0 |
蒸馏水/mL | 2.0 | 1.8 | 1.4 | 1.0 | X | Y | Z |
斐林试剂/mL | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 | 2.0 |
二：用萌发的小麦种子制备淀粉酶溶液。
三：将装有淀粉酶溶液的试管70 ℃水浴15 min后迅速冷却。
四：另取4支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5 mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中各加2 mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水，将4支试管40 ℃水浴10 min。将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续40 ℃水浴10 min。
五：取A、B试管中反应溶液各2 mL分别加入E、F试管，然后向E、F试管分别加入____________________，并进行________________，观察颜色变化。
结果分析：将E试管中颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出α淀粉酶催化效率。请分析回答：
(1)本实验的目的是测定小麦种子中___________________________________。
(2)步骤一的5～7试管中加入蒸馏水的量(X、Y、Z)分别是________、________、________(单位mL)。
(3)实验中B试管所起的具体作用是检测实验使用的淀粉溶液中___________。
p>(4)若要测定另一种淀粉酶的活性，则需在第________步骤进行改变。