题目内容

2008年初，可口可乐在国内推出了一款无糖可乐“零度”，使用阿斯巴甜(结构简式如下图作为甜味剂，它的安全性还在探讨中。有关该物质的叙述错误的是

A．该物质具有两性                     B．该物质在一定条件下可以发生水解

C．该物质性质稳定，不能发生加成反应   D．该物质分子间可以形成氢键 

C

练习册系列答案
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（12分）2008年初，可口可乐公司用新型甜味剂阿斯巴甜（APM）代替蔗糖推出了无糖可乐“零度”。 APM的结构简式为：，可通过内酐法或内酯法来合成。

内酐法合成APM的途径为：

回答下列问题：

（1）       写出反应①的化学方程式：____________________________________。

（2）       反应②还会生成少量β-异构体，写出生成β-异构体的化学方程式：

______________________________________________________________________。

（3）       HCOOH的作用是_____________________________。

内酯法合成APM的途径为：

回答下列问题：

（4）       第④步反应的类型是_____________，第⑤步可以看成是先加成后酯化，Y的结构简式为______________。

（5）       阿斯巴甜味美、甜度高、热量低，适用于糖尿病、高血压及心脑血管患者使用，其摄入后的消化、吸收和代谢过程与食品中的_________相似。

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