Question

2008年11月14日《中国日报》报道：燃油税应尽快推出 用税收手段倡导节能，今年年12月1日或明年1月1日都是很好的时间窗口。有关“油”的说法正确的是（  ）

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B.2,2-二甲基丙烷属于汽油的主要成分之一

C.牛油是高级脂肪酸的高级醇酯

D.油酸兼有酯和烯的一些化学性质

Answer 1

B

解析:

植物油是一种不饱和油脂，能与Br₂发生加成反应，可以使溴的四氯化碳溶液褪色，A不正确。汽油的主要成分主要是烷烃，从碳四到碳十二，其中以碳五到碳九为主，2,2-二甲基丙烷 (C₅H₁₂)，B正确。牛油是脂肪，是混合物，是饱和高级脂肪酸的甘油酯，在碱性条件下能够水解成饱和的高级脂肪酸和丙三醇。故C不正确。油酸结构简式 CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH，油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中，没有酯的性质。